mercredi 3 décembre 2008
Par Aquitaine International,
mercredi 3 décembre 2008 à 14:47 :: Info marchés
La meilleure conservation des aliments, produits frais ou plats préparés, est aujourd’hui une préoccupation prioritaire pour les industriels de l’alimentaire.
Aux Pays-Bas, le dynamisme de la filière des fruits et légumes frais (marché de 750 millions d’€ par an, +14% par an) a favorisé le développement de la recherche sur le sujet.
C’est pourquoi les chercheurs et industriels travaillent depuis septembre 2006 sur le projet « Double Fresh », soutenu par la Commission Européenne. Leurs objectifs sont de rechercher de nouvelles solutions d’emballage et de préservation, par l’utilisation de matériaux nouveaux et avec le souci de conserver les qualités nutritionnelles des aliments. Ils recherchent notamment du côté des conditionnements dits « EMAP » (atmosphère modifiée équilibrée), « AEMAP » (atmosphère modifiée équilibrée en anaérobie) et même MHP (emballage à humidité modifiée).
Les résultats finaux devraient être diffusés fin 2009, date de fin du programme européen.
Source : www.emballagedigest.fr, « L’emballage des produits frais : Double Fresh augmente leur durée de vie de 20% », le 19/11/08
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lundi 17 novembre 2008
Par Aquitaine International,
lundi 17 novembre 2008 à 17:21 :: Réglementation internationale
A compter du 19 mars 2009, les produits alimentaires préemballés devront comporter l'information nutritionnelle, excepté les matières premières agricoles (riz, céréales, blé, épices, café, thé) et les boissons alcoolisées.
Source : Le MOCI n° 1829 du 13 novembre 2008
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Par Aquitaine International,
lundi 17 novembre 2008 à 17:00 :: Réglementation internationale
La modification apportée par la FDA consiste à ajouter la Vitamine D dans une allégation de santé associant le calcium et la réduction du risque d'ostéoporose. Elle prendra effet au 1er janvier 2010.
La FDA ajoute également d'autres allégations telles que : l'âge, le sexe, activité physique .....
Source : Le MOCI n° 1829 du 13 novembre 2008
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Par Aquitaine International,
lundi 17 novembre 2008 à 16:25 :: Réglementation internationale
Tout exportateur désirant vendre des canettes de boissons alcoolisées ou non sur le térritoire argentin, doit y faire figurer, depuis septembre 2008, la mention "No consumir directamente del envase".
Source : Le MOCI n° 1829 du 13 novmebre 2008
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Par Aquitaine International,
lundi 17 novembre 2008 à 14:48 :: Info marchés
Dans le cadre d’un dossier sectoriel consacré au vin, le magazine « Classe export » analyse les nouvelles tendances de la consommation mondiale de vin. Voici les principales conclusions :
- la consommation s’élargit : le vin grignote des parts de marché aux alcools forts, en Europe de l’Est et en Russie par exemple, avec des consommateurs qui recherchent la plaisir et le statut social que donne la consommation de vin,
- l’utilisation des cépages elle aussi évolue et les pays nouveaux producteurs exploitent leurs spécificités pour toucher leurs marchés localement. C’est le cas par exemple pour l’Argentine, l’Inde, le Brésil ou encore la Chine ;
- la mode est au « naturel » dans la consommation en général. Le vin a l’atout d’être perçu comme un produit naturel à la base, mais tous les aspects de la filière sont concernés par le développement durable. La production, avec le bio et la certification Ecocert, mais aussi le packaging, avec l’utilisation de cartons recyclés ou de colles non polluantes et enfin le transport et la logistique des produits finis.
- L’importance du marketing et de la communication : la tendance est à la création de marques fortes et facilement identifiables par les clients, mais aussi aux innovations, sr les systèmes de fermeture notamment.
Source : Magazine « Classe export » n° 174, octobre 2008, p.44 (E. Hoffmeister)
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jeudi 13 novembre 2008
Par Aquitaine International,
jeudi 13 novembre 2008 à 10:37 :: Info marchés
Selon Gira Foodservice, la situation du marché pour l’année 2007 est relativement stable du fait de la morosité actuelle de la conjoncture.
24,5 milliards d’euros sont dépensés en achats alimentaires et boissons pour alimenter les cuisines de restaurants, avec une augmentation pour les produits frais.
La part des grossistes dans les circuits d’approvisionnement (56%) se réduit en 2007 au profit des cash & carry qui progressent nettement depuis 15 ans.
Il existe une forte concentration de la distribution puisque les 25 distributeurs leaders détiennent plus de 75% du marché. Cette concentration devrait s’accélérer : Gira Foodservice prévoit ainsi que d’ici 2015 les 8 plus gros distributeurs détiendraient près de 55% de l’activité.
Source : http://www.girafoodservice.com
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lundi 3 novembre 2008
Par Aquitaine International,
lundi 3 novembre 2008 à 09:28 :: Info marchés
Les vins allemands sont en pleine progression, à la fois dans leur production mais aussi dans leur commercialisation au niveau mondial.
En termes de superficie, le vignoble allemand atteint 120 000 hectares et se situe plutôt au sud du pays. Il est le 4e vignoble d’Europe et le 8e au niveau mondial.
Plusieurs tendances marquantes accompagnent ce dynamisme retrouvé : le retour à la fabrication de vins blacs secs, la mode de la culture bio, ou encore la production de vins rouges, qui étaient jusque là peu présents en Allemagne.
Source : www.lefigaro.fr, « Les vins allemands arrivent en France », 30/10/2008
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mardi 28 octobre 2008
Par Aquitaine International,
mardi 28 octobre 2008 à 11:15 :: Info marchés
Le salon international de l'alimentation qui se tient du 19 au 23 octobre à Paris est l’occasion de faire le point sur la compétitivité de la filière, dont l’un des facteurs essentiel reste l’innovation.
Quelques tendances de production et de consommation :
- l’alliance du plaisir et du fonctionnel : les produits naturels, le bio ont du succès mais à condition d’apporter aussi un plaisir gustatif,
- le « sucré-salé » est très apprécié des consommateurs,
- l’emballage doit être attractif et soigné,
- l’alimentation « éthique » a toujours le vent en poupe, les concepts écologiques sont des arguments recherchés par un nombre croisant de consommateurs.
La France est bien positionnée sur les innovations dans l’industrie alimentaire mais le Royaume-Uni gagne actuellement des parts de marché sur ce segment. C’est le cas pour la société britannique « Imaginative cuisine » qui vend dans le monde entier ses sauces préparées conditionnées maintenant sous forme de mousse.
Source : www.bienpublic.com, « Alimentation : les industriels ne manquent pas d'idées », le 20/10/2008
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lundi 20 octobre 2008
Par Aquitaine International,
lundi 20 octobre 2008 à 17:43 :: Info marchés
Le
SIAL, salon international de l'alimentation, qui se déroule à Paris du 19 au 23 octobre 2008 à Paris, est l’occasion pour les industriels français de confronter leurs opinions sur la conjoncture mondiale.
Face à la morosité du marché national, les marques françaises, telles Malongo ou Guyader Gastronomie, cherchent à s’exporter pour compenser le manque à gagner causé par la crise économique et financière. La stratégie communément adoptée est, plus que jamais, d’innover pour trouver de nouveaux marchés à l’international.
D’autant plus qu’en France une autre source d’inquiétude apparaît chez les chefs d’entreprises : la future nouvelle loi sur la modernisation de l’économie qui va libéraliser, en France, les négociations entre industriels et distributeurs.
Source : www.afp.fr, « Salon international de l'alimentation: séduire les clients malgré la crise », le 19/10/2008
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lundi 13 octobre 2008
Par Aquitaine International,
lundi 13 octobre 2008 à 09:41 :: Info marchés
Avec la bonne santé des secteurs de la distribution et de la restauration, les ventes de yaourts, desserts et boissons laitières sont en pleine croissance au Royaume-Uni.
Selon les chiffres du cabinet RTS Ressource, ces ventes augmentent de 6,6% par an pour une valeur totale de 3,8 milliards d'euros.
Les produits phares restent les yaourts. Deux autres sont en train de croître : les yaourts à boire et les boissons.
Source : www.blogagroalimentaire.com, « Le marché des yaourts au Royaume-Uni en pleine expansion », le 08/10/2008 (selon source Winello du 03/10/2008)
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lundi 6 octobre 2008
Par Aquitaine International,
lundi 6 octobre 2008 à 08:51 :: Info marchés
Selon les recherches de l’Inra Agrocampus Rennes, la production mondiale de céréales et d’oléagineux doit s’accroître sur les 10 prochaines années pour satisfaire des besoins en pleine croissance.
Depuis 2006, ces ingrédients ont été utilisés tant pour l’alimentation humaine (1,491 milliards de tonnes), que pour l’alimentation animale (1 milliard de tonnes), que pour la fabrication d’agro-carburants (80 millions de tonnes).
Selon les données publiées par l’United States Department of Agriculture en août 2008, le monde aura besoin d’ici à 2016 de 138 millions de tonnes de céréales et de 10 millions de litres d’huile végétale pour satisfaire l’augmentation de la consommation mondiale.
Les stocks d’oléagineux étant aujourd’hui en excédent et ceux de céréales insuffisants, il faut donc concentrer la production sur les céréales, notamment le maïs, afin de rééquilibrer la production par rapport aux besoins futurs.
source : www.web-agri.fr, « Evolution des marchés internationaux céréaliers et oléagineux : il faut produire 30 millions de tonnes par an d’ici 2016 », le 10/09/2008
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mardi 30 septembre 2008
Par Aquitaine International,
mardi 30 septembre 2008 à 15:51 :: Réglementation internationale
La Commission européenne a établi dans une Directive les nouveaux critères de pureté des additifs alimentaires, autres que les colorants et édulcorants, destinés à l’alimentation humaine.
Ces critères sont listés dans l’annexe I du texte (Directive 2008/84)
Source : JOUE L253 du 20/09/2008
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Par Aquitaine International,
mardi 30 septembre 2008 à 09:37 :: Info marchés
Les 38 laiteries de la région Pays de la Loire, 2ème région productrice de France, ralentissent depuis 2006 leur fabrication de beurre et de poudre de lait au profit de la production de fromages.
Ces produits sont en effet commercialisés dans le monde entier et subissent les conséquences de la hausse des prix des matières premières. Les ventes ont été fructueuses en 2007 grâce à une demande très forte de la Chine et de L’Inde, mais le contrecoup a été difficile en 2008 lorsque l’Australie est revenue en force au premier rang des fournisseurs laitiers.
Le fromage constitue face à ces incertitudes une niche porteuse et stable. C’est ainsi que la laiterie Eurial, située en Loire-Atlantique, vient d’inaugurer sa nouvelle usine à mozzarelle. Ce produit est en effet aujourd’hui consommé dans le monde entier (2 à 3% de croissance annuelle mondiale) pour la fabrication de plats cuisinés, pizzas notamment.
Source : www.ouest-france.fr, « Les laiteries croquent le fromage à pleines dents », par Xavier BONNARDEL, le 26/09/2008
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lundi 22 septembre 2008
Par Aquitaine International,
lundi 22 septembre 2008 à 09:41 :: Info marchés
De nouveaux certificats viennent d’être délivrés par la Nouvelle-Zélande en faveur de l’importation et de la commercialisation des viandes et produits français à base de porc.
Depuis 2006, certains produits français ont déjà pu être introduits sur ce marché : le jambon de Bayonne, la viande bovine, le roquefort, et ce devrait être prochainement le cas de la filière lait cru.
Les producteurs français espèrent pouvoir également en faire un débouché pour les plats préparés et la charcuterie.
Cette ouverture très progressive s’explique par la volonté de la Nouvelle-Zélande de protéger ses particularités : une biodiversité extrêmement riche, qui explique une production et des exportations essentiellement constituées de produits agro-alimentaires.
Source : « La Nouvelle-Zélande s’ouvre aux produits alimentaires français »,
le MOCI, n°1825, 18/09/2008
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mardi 16 septembre 2008
Par Aquitaine International,
mardi 16 septembre 2008 à 09:52 :: Info marchés
Ce dossier présente la filière de l’industrie agro-alimentaire tunisienne, qui est pleine mutation sous l’effet conjoint de la modernisation des moyens de production et d’une meilleure productivité de ses acteurs. Cette industrie compte aujourd’hui près de 1 000 entreprises, avec deux filières prédominantes : celle des produits laitiers et celle des glaces et crèmes glacées, qui représentent autant d’opportunités d’affaires (exportations, partenariats…) pour les entreprises aquitaines.
Source : www.investir-en-tunisie.net, « Investir en Tunisie dans l'agro-alimentaire », le 23/07/2008
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