Une étude paneuropéenne, dont les résultats viennent d’être publiés, a été menée par le Conseil européen de l'information sur l'alimentation (EUFIC) auprès de plus de 17000 personnes originaires d'Allemagne, de France, de Hongrie, de Pologne, de Suède et du Royaume-Uni.
La stratégie d’étiquetage des industriels de l’alimentaire est un élément crucial de leur politique marketing. Les éléments contenus dans cette étude peuvent permettre d’ajuster l’étiquetage en fonction des marchés ciblés. L’étude prouve que la majorité des consommateurs européens sont capables de comprendre les informations nutritionnelles figurant sur les étiquettes, notamment les apports journaliers recommandés (AJR).

En revanche, des nuances apparaissent selon les nationalités :
- les Allemands, les Hongrois, les Polonais et les Suédois sont préoccupés en priorité par les informations sur les taux de nutriments, les calories, le cholestérol, les lipides,
- les consommateurs français et britanniques s’intéressent davantage aux indications sur les apports nutritionnels conseillés.
Parmi tous les pays de l’UE, ce sont les suédois qui sont le plus préoccupés, à 95%, par ces données.

Source : http://cordis.europa.eu, « Les Européens comprennent bien les étiquettes alimentaires », le 16/12/2008
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