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Le premier laboratoire indépendant d’analyses dans l’agroalimentaire vient d’ouvrir en Chine, à Suzhou : Eurofins.
Il a été accrédité par un organe indépendant allemand (le DACH) ainsi que par l’Administration générale chinoise, et pourra travailler à la fois avec des sociétés chinoises et les sociétés étrangères souhaitant travailler dans le pays.
Il travaille sur la base des standards européens et est capable d’intervenir sur la chaîne complète du processus d’analyse.

Source : www.boursorama.com, « Eurofins inaugure un laboratoire d'analyses en Chine », le 02/04/2009
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D’après l’analyse de Frédéric Blaise, spécialiste des communications marketing du secteur bio-alimentaire, l’industrie bio-alimentaire semble épargnée pour le moment par la crise, aux Etats-Unis et au Canada tout au moins. L’alimentation reste en effet un poste incompressible de dépense pour les ménages.
A ce jour, les entreprises ont répercuté sur leurs prix de vente la hausse du prix des matières premières qu’ils subissent, mais cela ne semble pas pour l’instant freiner les comportements d’achats des consommateurs. Ceci s’explique en partie par le fait que les canadiens payent en moyenne moins cher leurs produits alimentaires que les autres pays de l’OCDE 8,3% de leurs revenus sont consacrés à ce poste, contre 12,7% pour les Australiens par exemple).
De grandes tendances se dessinent pour l’avenir de l’alimentation au Canada et parmi elles, l’une prend beaucoup d’importance : « l’ingrédience ». Ce mot est un néologisme qui « définit l’ensemble des comportements, des opinions et des attitudes qui guident les consommateurs vers des choix alimentaires plus sains et plus respectueux de l’environnement. » Autre tendance, la recherche d’aliments produits localement, car leur mode de production est souvent mieux connu, tendance qui va certainement se voir renforcée par les effets de la crise économique.

Source : argent.canoe.com, « Les Québécois, de plus en plus sensibles à l’ingrédience », le 30/03/09, par N. Saint-Hilaire
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Depuis 2000, le marché des aliments santé japonais bénéficie d’une croissance forte.
La population vieillissante japonaise, les incitations de la part du gouvernement ainsi que les préoccupations de la population pour sa santé contribuent pour une part importante au succès de ce marché. D’autant plus que la législation est plus souple et favorable concernant les produits alimentaires à usage nutritionnel.
Les produits phares sont ceux qui agissent sur la circulation sanguine, les anti-cholestérols et les produits dentaires. Les consommateurs ont bien compris les bienfaits de ces aliments fonctionnels et deviennent de plus en plus exigeants, ce qui pousse les entreprises à innover et à développer les nouveaux produits.
Conscientes de ce succès, de nombreuses entreprises américaines se sont installées au Japon.

Source : Journal de Jetro Paris, « Les aliments santé au Japon : un marché à fort potentiel », 1er trimestre 2009, par I. Comtet
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La Commission Européenne est en train d’étudier la filière des plats préparés à base de volaille vendus au rayon frais. En effet, ces plats ne font pas aujourd’hui l’objet d’une réglementation stricte et sont souvent, en l’occurrence, préparés à base de viande congelée.
La Grande-Bretagne s’insurge contre cette idée, mais la France, politique et industriels compris, y semble plutôt favorable. Cependant, si la réglementation était modifiée, bon nombre d’industriels devraient revoir leurs modes de production puisqu’aujourd’hui, partant du fait que cela n’est pas interdit, ils utilisent parfois eux aussi ce procédé.
Cette mesure aurait cependant des répercussions très importantes sur les importations de volailles depuis des pays plus lointains, comme le Brésil par exemple, et des effets plutôt positifs sur la production et la transformation de volailles en Europe.
En effet, la congélation est une étape obligatoire pour ces volailles qui arrivent de loin. Les industriels européens, français en l’occurrence, utiliseraient donc plus de volailles locales, ce qui poserait par ailleurs la question de la mise aux normes des abattoirs.

Source : www.letelegramme.com, « Bruxelles : La fausse volaille fraîche dans le collimateur », le 01/04/2009
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