mercredi 22 avril 2009
CANADA : Le marché du bio-alimentaire au Canada
Par Aquitaine International, mercredi 22 avril 2009 à 10:29 :: Info marchés
D’après l’analyse de Frédéric Blaise, spécialiste des communications marketing du secteur bio-alimentaire, l’industrie bio-alimentaire semble épargnée pour le moment par la crise, aux Etats-Unis et au Canada tout au moins.
L’alimentation reste en effet un poste incompressible de dépense pour les ménages.
A ce jour, les entreprises ont répercuté sur leurs prix de vente la hausse du prix des matières premières qu’ils subissent, mais cela ne semble pas pour l’instant freiner les comportements d’achats des consommateurs. Ceci s’explique en partie par le fait que les canadiens payent en moyenne moins cher leurs produits alimentaires que les autres pays de l’OCDE 8,3% de leurs revenus sont consacrés à ce poste, contre 12,7% pour les Australiens par exemple).
De grandes tendances se dessinent pour l’avenir de l’alimentation au Canada et parmi elles, l’une prend beaucoup d’importance : « l’ingrédience ». Ce mot est un néologisme qui « définit l’ensemble des comportements, des opinions et des attitudes qui guident les consommateurs vers des choix alimentaires plus sains et plus respectueux de l’environnement. » Autre tendance, la recherche d’aliments produits localement, car leur mode de production est souvent mieux connu, tendance qui va certainement se voir renforcée par les effets de la crise économique.
Source : argent.canoe.com, « Les Québécois, de plus en plus sensibles à l’ingrédience », le 30/03/09, par N. Saint-Hilaire
Pour en savoir plus :
A ce jour, les entreprises ont répercuté sur leurs prix de vente la hausse du prix des matières premières qu’ils subissent, mais cela ne semble pas pour l’instant freiner les comportements d’achats des consommateurs. Ceci s’explique en partie par le fait que les canadiens payent en moyenne moins cher leurs produits alimentaires que les autres pays de l’OCDE 8,3% de leurs revenus sont consacrés à ce poste, contre 12,7% pour les Australiens par exemple).
De grandes tendances se dessinent pour l’avenir de l’alimentation au Canada et parmi elles, l’une prend beaucoup d’importance : « l’ingrédience ». Ce mot est un néologisme qui « définit l’ensemble des comportements, des opinions et des attitudes qui guident les consommateurs vers des choix alimentaires plus sains et plus respectueux de l’environnement. » Autre tendance, la recherche d’aliments produits localement, car leur mode de production est souvent mieux connu, tendance qui va certainement se voir renforcée par les effets de la crise économique.
Source : argent.canoe.com, « Les Québécois, de plus en plus sensibles à l’ingrédience », le 30/03/09, par N. Saint-Hilaire
Pour en savoir plus :