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La France, et de manière plus globale, l’Europe, semblent perdre du terrain sur la présence de leurs vins à l’international.
Selon les derniers chiffres de l’OIV, l’Italie est restée en 2008 le premier exportateur mondial en volume (17,2 millions d’hectolitres en 2008), suivie par l’Espagne puis par la France.
En revanche, la France reste en tête si on parle de valeur exportée, même si elle a perdu 1,6 points de part de marché mondial entre 2007 et 2008.

Deux phénomènes conjoints sont à retenir au niveau mondial :
- la perte de vitesse des pays européens « traditionnels » sur le marché viti-vinicole, tels que ceux que l’on vient de citer,
- la montée en puissance, entamée il y a plusieurs années déjà, des Etats-Unis et des pays de l’hémisphère sud.

L’une des solutions pourrait consister pour la France, à jouer sur une compétitivité hors-prix, misant sur la qualité et la dimension unique de ses vins.
A signaler que la surface de vignobles cultivée en Europe a largement baissé depuis quelques années, notamment en France, où les campagnes d’arrachage récentes ont eu pour effet de ramener la surface exploitée à 852 000 hectares en 2008, soit une baisse de 4,7% depuis 2005.

Source : Le MOCI n° 1840, du 16 au 29 avril 2009, p. 9

Selon les derniers chiffres de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), la Nouvelle-Zélande a renforcé ces dernières années avec succès sa présence à l’export.
Relativement modeste par sa superficie, le vignoble néo-zélandais est cependant 40% plus grand qu’il y a 4 ans. La production s’est également accrue de 72% sur cette même période, la préférence étant donnée à la commercialisation de vins travaillés (et non en vrac) à des prix assez élevés.
Une autre force de ces produits est la structuration de la filière viti-vinicole néo-zélandaise, composée de producteurs ayant la bonne taille critique et pratiquant entre eux une stratégie d’alliance à l’export.

Source : « Vin-Nouvelle Zélande / Boom des exportations », MOCI News, n°103 du 23/04/2009

Même en temps de crise, le secteur de la grande distribution essaie d’innover, de différencier ses produits et d’offrir aux clients de plus en plus de services. Ainsi, dans les rayons d’un supermarché québécois IGA, vous pouvez trouver un « aide-gourmet », qui pourra vous renseigner sur la préparation de vos plats. On peut aussi commander les produits sur le Web qui vous seront livrés au magasin le plus proche de chez vous. Sobeys (IGA) a invité la marque française Fleury Michon à l’approvisionner en plats préparés.
Au Québec, 65% des commerces d’alimentation appartiennent à des marchands indépendants. Les supermarchés (Metro, IGA) sont entre les mains de PME locales.
Trois enseignes de supermarchés dominent le marché québécois : Loblaws, Sobeys (IGA) et Metro. Alors que les prix des aliments (fruits, légumes) sont en hausse, ces « géants » ne connaissent pas la crise, ont vu leurs ventes augmenter de plus de 7 % entre janvier 2008 et janvier 2009.

Source : www.lactualite.com, « La récession? Connais pas », le 23/04/09, par Pierre Duhame
Pour en savoir plus :

Selon l’étude réalisée par la firme XTC, l’Amérique du Nord et plus particulièrement le Canada, sont des pays où la santé pousse les entreprises à innover dans le secteur de l’alimentation.

L’étude se concentre autour de 5 axes :
- le plaisir,
- la santé,
- la forme physique,
- la praticité du produit,
- l’éthique.


Aujourd’hui, les produits alimentaires combinent la santé avec le plaisir.
Les marchés canadien et américain se distinguent. Les consommateurs américains préfèrent les produits naturels, peu transformés. Au Canada, ce sont les propriétés médicales et thérapeutiques qui prévalent.
Le Canada ne cesse de réduire la quantité de sel dans les produits alimentaires. La population vieillissante ouvre de nouveaux horizons pour les industries alimentaires. Les produits phares restent les produits minceurs, mais aussi les plats faciles à préparer pour gagner du temps.
Les consommateurs se préoccupent aussi de l’éthique des produits. Ils cherchent les produits naturels, issus du commerce équitable ou encore des produits respectueux de l’environnement.

Source : www.passeportsante.net ,« SIAL: encore plus de nouveautés santé bientôt dans votre supermarché », 03/04/2009, par Martin LaSalle
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