En temps de crise, les consommateurs font des économies. La consommation de repas congelés et des plats préparés ainsi que des fruits et légumes diminue au détriment de celle de conserves.
Ainsi l'ensemble de la chaine de production (des fabricants d'emballages métalliques aux groupes alimentaires) enregistre des revenus croissants grâce à l’évolution des ventes.

Source : http://lapresseaffaires.cyberpresse.ca, «La boîte de conserve, plus populaire que jamais», 10/08/2009, par Emilie Bilodeau
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