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Depuis 2004, la production des industries agro-alimentaires tunisiennes a progressé de plus de 40%. On compte près de 1000 entreprises dans le secteur dont plus de 150 totalement exportatrices.
La part du secteur agricole est d’environ 14%. Ce dernier mobilise 16% de la population active tunisienne.
En 2008, les exportations agroalimentaires ont atteint la valeur de 854 millions d’euros. Parmi ces clients les plus fidèles, la Tunisie compte l’Italie avec 42% des exportations, suivie de l’Espagne (14%) et de la France (13%).

Source : www.infotunisie.com, «Agroalimentaire : Près de 1530 MD d’exportations en 2008», le 02/09/2009
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Le marché mondial du thé est dominé par quatre grands pays producteurs : Inde, Chine, Sri Lanka et Kenya.
Depuis vingt-cinq ans, les cours du thé de moyenne et basse qualité ont connu une décroissance d’environ 35%. Au contraire, les thés les plus réputés ont maintenu leurs prix constants.
En 2007, ces tendances se sont inversées. D’une part, la production mondiale baisse en raison de mauvaises conditions climatiques, et d’autre part la consommation augmente dans les pays occidentaux comme dans les pays asiatiques où le niveau de vie continue de progresser. Ces évolutions influent sur les prix du thé.

Source : www.la-croix.com, «Le thé, un marché en ébullition», 06/09/2009, par Séverin Husson
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