En 2009, le revenu agricole suisse s’élève à près de 2,9 milliards de francs et enregistre une baisse de 7,6% par rapport à 2008. La chute du prix du lait de 13% en un an (soit, un prix moyen en baisse de 10 centimes par litre), est la cause principale de ce constat.
Environ la moitié (48%) de la production agricole suisse est issue de la production animale, dont près de la moitié de la production laitière.
En 2009, la baisse de la demande mondiale a contribué à la chute du prix des céréales et des oléagineux ainsi qu’à celui du lait par le biais des produits laitiers transformés.

Source : www.romandie.com, «CH/OFS: la chute des prix du lait plombe le revenu agricole 2009», 05/10/2009
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