Aux États-Unis, les produits bio restent des produits de niche, malgré une offre de plus en plus large et une prise de conscience croissante du public quant à leurs bienfaits pour la santé et l'environnement.
Au cours de l'année 2009, le nombre de consommateurs américains de produits bio n’a pas évolué sensiblement. Les produits bio que l’on retrouve le plus souvent dans les paniers des consommateurs américains sont les fruits (26% des achats), les légumes (25 % des achats), les œufs (17%) et le lait (16).
En Europe, malgré la crise économique, les ventes de produits bio continuent de progresser. Au Royaume Uni, ces ventes enregistrent une hausse de 8,7% en 2009, pour atteindre 38 milliards de dollars.
Les produits bio sont en train de gagner des parts de marché en Europe de l'Est, notamment la Pologne, la Hongrie et la Roumanie.

Source : www.cyberpresse.ca, «Aux États-Unis, le bio ne sort pas de sa niche», 17/12/2009
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