L’huile de palme est aujourd’hui un ingrédient omniprésent dans l’industrie agroalimentaire mondiale. Cependant, sa mise en cause récente par diverses ONG (« Greenpeace » ou « Friends of the Earth ») tend à faire évoluer les pratiques.
Les principaux producteurs d’huile de palme sont l’Indonésie et la Malaisie, qui totalisent à eux seuls 80 % de la production mondiale. Cette huile est aujourd’hui critiquée car elle est produite dans ces pays dans des conditions agressives pour l’environnement (déforestation, déséquilibre des cultures…). Elle est également pointée du doigt pour ses qualités nutritionnelles contestées.
Les producteurs indonésiens et malais déploient désormais différentes stratégies pour contrer cette désaffection. Certains tentent de faire évoluer leurs industries vers des pratiques plus respectueuses de l’environnement. Mais la production certifiée d’huile de palme n’atteint aujourd’hui que 4 % de l’offre totale. D’autres misent sur la diversification de leurs débouchés, vers les cosmétiques ou les biocarburants notamment. Reste à savoir quels choix feront les géants mondiaux de l’industrie agroalimentaire, dont certains ont déjà décidé de rayer l’huile de palme de leurs ingrédients de base.

Source : « L'agroalimentaire se convertit à l'huile de palme durable », le 03/04/2010
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