Même s’ils ne représentent que très peu de volume à ce jour, les vins produits en Europe du nord se développent.
Le Royaume-Uni produit des vins mousseux au rythme d’environ 15 000 hl par an. La Belgique possède plusieurs appellations contrôlées, dont les vins sont aujourd’hui apparentés par certains critiques à des vins de Bourgogne. Le Danemark exploite lui aussi la piste de la viticulture, depuis que la Commission européenne lui a donné une autorisation de production en 2000. Ces pays comptent notamment sur les évolutions climatiques prévues dans la zone (plus de chaleur, moins d’humidité) pour affiner la qualité de leurs productions.

Source : « Des vins britanniques et belges - Insolites... et peut-être prometteurs », le 04/05/2010 par I. Proust
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